Gastronomia

Bucelas

A gastronomia é um elemento importante que carateriza a etnografia da região saloia. As gentes que da terra tiravam o seu sustento, nomeadamente produtos hortícolas e frutícolas, criaram verdadeiros tesouros gastronómicos, através da utilização dos produtos que cultivavam e com os quais abasteciam os mercados de Lisboa. Integravam ainda os produtos de caça, pesca e pastoreio, abastecendo igualmente a capital com laticínios e carnes, dando asas à criação regional.

Agenda da Região de Bucelas

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Barrete Saloio

O edifício onde está inserido o Barrete Saloio foi durante alguns anos propriedade de M. Machado da Costa. Frutuoso Inácio adquiriu a propriedade em 1929 com uma taberna, mercearia e salsicharia, que alargando os seus horizontes, se foi transformando em casa de pasto e pensão.

Chão do Prado

Em 2004, foi inaugurado o restaurante com garrafeira, numa antiga adega da quinta, situada em plena vinha, onde se desfruta de uma esplêndida vista, enquanto se saboreiam os vinhos da casa, acompanhados de variadas iguarias.

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